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赏春花 品春笋 人间四月天

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正是一年好风景,春色满园关不住。杜鹃、樱花、禾雀、蝶花荚蒾……此刻都在 “花城”尽情展示她的风姿。恰逢踏青好时节,即便出门有所不便,但只要跟随镜头,来个“云赏花”也不错。

当然,赏花之余,也不要忘了美食,春笋正当时,煎、炒、烹、炖……叮叮当当中,幸福在烟火气中滋生,这便是人间四月天。

西施杜鹃

最佳观赏期:(4月-5月)
观赏地:广州石门国家森林公园

进入四月份,石门国家森林公园内的广州第一台此时是满山锦绣。近百亩的花田中杜鹃花开满山头,一团团焰火分布在青山绿树之间,热烈和绚丽。

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杜鹃花有花中西施之美称,此地的毛杜鹃又叫锦绣杜鹃,绮丽活泼。

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登上广州第一台,遥看“毛公卧醒”之奇景,远眺广州地区最高峰“天堂顶”,观赏风姿绝艳的映山红,绝对让你流连忘返。

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落“樱”缤纷

最佳赏花期:(2月-4月)
观赏地:华南农业大学、海珠湖国家湿地公园、宝墨园

华南农业大学自2009年开始种植樱花,目前已有约1500株,初步统计有6个品种,隶属于3个樱花种,分别是钟花樱桃、日本晚樱和云南樱。

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在华农湿地公园、儒园、三角市、樱园,樱花正开得浪漫,繁花满树、落英缤纷、如幻如梦。

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前段时间,由广州市文化广电旅游局指导、宝墨园主办的2020年宝墨园“汉风古韵樱花节”暨“樱花摄影大赛”在广州番禺宝墨园拉开帷幕。

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在景区的紫气清晖牌坊前,沿湖的一排排樱花已经开始绽放,吸引了摄影爱好者前来采风。

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四色禾雀

最佳观赏期:(3月-4月)
观赏地:广州石门国家森林公园、华南植物园

四月天,百花怒放,石门森林公园的禾雀花也悄然盛开,吊挂成串,远看如千万雀鸟归巢。

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禾雀花一串串挂于树间,栩栩如生,如脱俗的春之精灵嬉戏于一条条古藤之上,将石门的山林装点得灵气萦绕,如演奏着一幕动人的春之禾雀交响乐。
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禾雀花又名雀儿花,花开时花穗的形状如同一只只活泼的小禾雀一般,吊挂成串的时候就好像是禾雀群飞舞,给这个城市带来了“快乐”的花语。

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而在三月中旬,华南植物园的四色禾雀花就特别引人注目。

蝶花荚蒾

最佳观赏期:(4月-5月)
观赏地:华南植物园

形如蝴蝶的白色花瓣敞落在黄色的小花中,敞开的树枝上密密麻麻开着白色“蝴蝶花”,向四周飘出一阵阵淡淡的清香。在华南植物园木本花卉区的这种树木,有一个很诗意的名字,叫做蝶花荚蒾,近日华南植物园的蝶花荚蒾进入盛花期。

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蝶花荚蒾花形优美,花色洁白,喜温暖湿润、半阴的环境,抗寒性较强,为良好的园林观花植物。根、茎可药用,有舒肝气、化瘀利湿、清热解毒、健脾消积之效。

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春笋正当时  

赏完春花,当然也不能忘了美食。清明时节雨濛濛,恰是春笋好时节。吸吮着大自然的甘露,春笋蓬勃生长。正所谓“尝鲜无不道春笋”,近日,从化山里、惠州南昆山上的春笋正陆续上市来。此时的春笋在细嚼慢咽之间可尝出清香和甘醇来,嫩而无渣且带甜,故而被人们誉为“素食第一品”。

春笋无论凉拌、炒、烧、煨、炖或者煲汤皆可,最惹味的吃法恐怕当属香煎。

大厨教你来做菜

粤菜师傅冯泽锋教路,将笋去皮、去掉头部较老的位置,剩下最鲜嫩的部位后洗干净,煲上3小时,取出后沥干水煎到略有焦香,最后淋上酱汁。这酱汁可用一勺豉油、两勺水、少许糖和生粉调成。

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春笋吃法可荤可素,江南地区的“腌笃鲜”可借鉴,既有火腿的鲜,咸肉的香味,春笋的爽脆,复合式的鲜味组合牌在舌尖一战中夺得头筹。

春笋与其他食材一起炒着吃的时候,建议先把春笋浸泡在盐水里煮上片刻,去除其中的涩味与草酸。

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笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分,可以促进肠蠕动,助消化,去积食,不失为“减肥好物”,但脾胃虚寒、胃溃疡患者和皮肤过敏者则不宜食用。

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